虾皮白菜蒸鸡蛋（无油版）
从小就喜欢吃这道简单的小菜，简单好操作，冬天和春天基本每个星期都要做一次，百吃不厌。
用料
| 鸡蛋 | 两个 |
| 白菜叶子 | 三片 |
| 虾皮 | 一把 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 80-100克 |
虾皮白菜蒸鸡蛋（无油版）的做法
白菜切丁（相对切的细一点）
切好的白菜撒上适量盐（比正常用盐稍微偏少一点，因为虾皮有一定的盐味）。
再来一把过水的淡干虾皮
加上两个鸡蛋
准备一点小葱花
加上80-100克水，把鸡蛋，虾皮，白菜搅拌均匀。
撒上葱花
用保鲜膜封住，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
锅内水开后再把鸡蛋液放入锅中，继续蒸。
今天用的陶瓷碗，传热慢一点，开锅后蒸35分钟左右，蒸的时间因为容器材料不同，火力大小，蒸的时间不同。
好吃看的见???
小贴士
1.盐量一定适当减少，因为虾皮有盐味。
2.锅中水开后再把蛋液放进锅里开始蒸。
2.锅中水开后再把蛋液放进锅里开始蒸。