【空气炸锅干脆面】完美复刻小浣熊
疫情居家 对物资发的挂面下手了…
用料
| 面条 | |
| 盐 | |
| 蚝油 | |
| 油 | |
| 酱油 | |
| 辣椒粉 | |
| 十三香 | |
| 糖 |
【空气炸锅干脆面】完美复刻小浣熊的做法
烧水
水开下挂面
这一步没啥意义 散开只是更好看
我愿称之为煮面的仪式感
面8分熟即可，不用煮太软
过水投凉 ，洗去表面面粉粘液，下一步更好拌开
加入调料? 用量随意 拌匀
一定记得加油！
空气炸锅放好油纸～不放也行（主要是我懒得刷）
这一步很关键 面条平铺在空气炸锅里，注意⚠️一定要散落摆放，面条间留有空隙，别铺太厚！ 否则就会表面糊了 中间还没变脆
160度 6分钟
表面变硬后翻面（这时候它变成了一整张）
另一面160度 4分钟
两面变硬就做好啦！
掰开，开吃！酥酥脆脆 完美复刻小浣熊
