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快手泡泡面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:32 阅读:7951
怎么方便怎么来
零基础泡泡面包
​不用机器揉面只要搅拌 醒发 烤箱
面团水分多 成品松软 ? ?

用料

液体:
牛奶150(再留15克备用)
玉米油15克
白纱糖15克
酵母2.5克
粉质:
高筋粉170
全麦粉30克
2克
牛奶蜂蜜水适量

快手泡泡面包的做法

  1. 液体混合后加入粉质中
    刮刀搅拌至无干粉
    再搅拌一分钟

    醒发2个半小时(春天)体积是原来的两倍大小

    快手泡泡面包的做法 步骤1
  2. 状态是拉开有大气孔
    有点酸味正常的

    快手泡泡面包的做法 步骤2
  3. 视频看看

    快手泡泡面包的做法 步骤3
  4. 拉开有大气孔

    快手泡泡面包的做法 步骤4
  5. 戴手套滚成团

    快手泡泡面包的做法 步骤5
  6. 手套需要
    这款水分很高挺粘稠,直接上手太黏呼了

    快手泡泡面包的做法 步骤6
  7. 有了手套
    一点都不黏了

    快手泡泡面包的做法 步骤7
  8. 拍扁

    快手泡泡面包的做法 步骤8
  9. 生活数学
    在家网课
    那就帮忙一起来
    请把面团均分成16份
    孩子直接开刀:​先四后八再十六
    ​分数不就学会啦?

    快手泡泡面包的做法 步骤9
  10. 认真切

    快手泡泡面包的做法 步骤10
  11. 很认真切

    快手泡泡面包的做法 步骤11
  12. 昨天自己切的

    快手泡泡面包的做法 步骤12
  13. 今天孩子切的???

    快手泡泡面包的做法 步骤13
  14. 滚圆

    快手泡泡面包的做法 步骤14
  15. 烤箱发酵功能醒发一小时以上
    互相黏连的状态就好了

    快手泡泡面包的做法 步骤15
  16. 表面涂上牛奶

    快手泡泡面包的做法 步骤16
  17. 160℃
    13分钟左右
    烤完刷层蜂蜜水
    颜色靓丽

    快手泡泡面包的做法 步骤17
  18. 松软

    快手泡泡面包的做法 步骤18
  19. 第二次做又加了点葡萄干核桃仁
    一通百通
    自由发挥

    快手泡泡面包的做法 步骤19
  20. 阔以的

    快手泡泡面包的做法 步骤20

小贴士

这款水分很高挺粘稠
直接上手太黏呼了
戴手套很方便