2包方便面在水里煮开，只要面条松散即可捞起。

用冷水焯下面条，把冷水倒掉，面条放置在一旁。

将蔬菜洗净，等待入锅。

倒入油，将青菜和蘑菇一起进行翻炒，然后放入老抽少许，放入生抽少许，放入点糖提鲜，青菜会出水，感觉汤水比较多，不要担心，都倒入碗中。

煎4个荷包蛋，然后将他们用铲子弄碎。

切下午餐肉。将之前的青菜蘑菇、荷包蛋再一起翻炒。

再放入方便面一起翻炒，之前青菜的水都会被吃掉，所以正好。这里还会放点老抽，让面条上色。面条拿出后，再倒点花椒油，很香。

开吃！！！