火腿肠去包装皮，切片

黄瓜擦丝备用

切片的火腿肠，被我偷吃好几片，太香了，老不吃这个，猛得一闻还真扛不住

鸡蛋打散备用

先起锅烧水煮方便面，凉水下锅也行，开水下锅也行，就是别煮时间太长，煮糟了后面就不好炒了，这个时候千万别放调料包哈

煮完的方便面过凉水备用，一定用凉水冲透，不然热的容易坨

起锅烧油，先摊鸡蛋，然后倒入火腿肠煸炒出香味儿，再下黄瓜丝继续翻炒，然后倒入方便面，这时候稍微来点儿水，不要太多，为了便于调味料融合均匀，倒入老抽调色，来一包方便面调料，来点儿盐，翻炒均匀，炒出香味儿，出锅前来点儿香油，让方便面增亮，还不粘连

看，出锅后根根分明利落，特别香

高光来一张，绝对给大鱼大肉的餐桌带来一股廉价的清流?