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韭菜猪肉粉条黑麦包子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:33 阅读:7925
健康减脂期的面食

用料

馅:
粉条一小把
姜粒一点点
中梅肉一斤
生抽两勺
一点点
韭菜半斤
十三香一点点
蚝油两勺
香油一勺
白糖一点点
面团:
面粉500g
酵母5g
270ml
鸡蛋2个

韭菜猪肉粉条黑麦包子的做法

  1. 把面团材料全部放进厨师机搅拌

    韭菜猪肉粉条黑麦包子的做法 步骤1
  2. 成团后放进温暖的地方一个小时,我是放入蒸烤箱发酵39°发酵40分钟。

    韭菜猪肉粉条黑麦包子的做法 步骤2
  3. 发酵好的面团切成两半,搓成条再分成约等于45g左右的剂子,

    韭菜猪肉粉条黑麦包子的做法 步骤3
  4. 发酵过程可以做馅,先用绞肉机,然后再加入切好的韭菜,调料和粉条(粉条泡发有两种1,开水入锅煮六七分钟捞出过冷水,2,温热水泡发30分钟左右。)

    韭菜猪肉粉条黑麦包子的做法 步骤4
  5. 包了18个包子,入蒸烤箱放半小时二次发酵,再蒸25分钟,焖5分钟再出锅。

    韭菜猪肉粉条黑麦包子的做法 步骤5
  6. 出锅了!

    韭菜猪肉粉条黑麦包子的做法 步骤6
  7. 还算满意

    韭菜猪肉粉条黑麦包子的做法 步骤7
  8. 咸淡自己控制,自己喜欢放多少就放多少。

    韭菜猪肉粉条黑麦包子的做法 步骤8