备菜：
粉丝提前温水泡半小时；
白菜切块；
猪肉切丝，用料酒生抽老抽鸡蛋清十三香，揉揉捏捏，腌制15分钟，当然，不腌也可以哒；
葱姜蒜辣椒洋葱，作为调味，切好备用。

肉丝爆香，直到呈现诱人的金黄色。

放入葱姜蒜辣椒洋葱，继续大火翻炒，直到闻到浓郁的葱花香。

放入白菜，翻炒再翻炒，此时加入1勺生抽，1勺红烧酱油，1勺蚝油，鸡精适量，食盐适量。调中火，炒到白菜变软，出水。

加入粉丝，让白菜和白菜汁水充分包裹，炖起来。。。如果锅比较干，也可以再加些水，炖5～10分钟左右，直到粉丝变透明。

大火收收汁，盛盘。撒葱花，拍照，开吃！