准备食材，白菜用手撕成小块，粉条用清水冲一下。

豆腐切片，肉切片最好肥瘦分开。

葱姜切末与瘦肉放一起。

锅烧热将豆腐片下锅。

煎至两面金黄捞出备用。

锅留底油爆香八角，下肥肉片炒出油。

下入瘦肉片煸炒变色淋入料酒，放生抽，2克盐翻炒均匀。

下入白菜帮子炒软。

下白菜叶炒软。

倒入与菜平齐的热水，放入红薯粉条，煎好的豆腐盖好盖子。

中小火炖15分钟至粉条软烂，起锅前下2克盐调味。

美味即成！