豆干切丁油炸到稍微有点干的程度

捞出备用

小火 油锅里加葱姜八角炸到葱变色捞出不要

放入搅碎的肉沫 大块点比较好吃

加入豆瓣酱 这个时候可以盛出来一些 给孩子做肉酱米线或者面条

先来碗不辣的肉酱面

剩下的加入火锅底料 小火熬十分钟

加入之前炸好的豆干

继续熬十分钟

放凉更入味

米线煮好 放一大勺酱料 香菜 就可以开动了
味道跟街边米线一个味 主要是干净啊