豆腐切块用油煎两面焦黄，油炸更好吃，我为了简单就煎了

放凉切成丁备用，有点大哈哈

油热加入半勺郫县豆瓣酱和一小块红九九火锅料，两个人的话加倍哦，我这是一个人的量

炒一会加入煎好的豆腐丁，加入花椒粒，这个过程就炒香了

一点点就行

加入水，一碗多点就行，毕竟一个人吃不用太多

依次加入半勺生抽，小半勺耗油，一小勺盐，十三香白胡椒粉加入一点提味不用太多，再加入鸡精白糖是灵魂哦，都不用太多，最后尝一下，盐可以多点没关系，因为汤要稍微咸一点米线才有味道，汤要是刚好米线就淡了

汤好了放着

水开煮上米线。我这是鲜米线，煮一会就行，干的可以多煮一会，记住七八分熟就行了，因为吃的过程中汤还要泡着米线，煮过了就不好吃了

一两分钟后加入海带丝菠菜，和喜欢的其他配菜

出锅前加入豆腐皮，烫一下就熟了，最后加

好啦，捞出来

浇上汤

好啦，开吃

和外面卖的一样好吃

屡试不爽，简单又好吃，家人都很喜欢，试试吧