好吃到停不下来的荞面揉揉
揉揉是西北地区又一特色美食，比酿皮要容易做，是一款很适合夏天的应季美食。今天我用金龙鱼多用途荞麦小麦粉，做了这款荞面揉揉，太好吃了，不喜欢吃面食的女儿，今天一口气吃了两碗！喜欢的朋友可以一起来试试！
用料
| 金龙鱼多用途荞麦小麦粉 | 270克 |
| 水 | 400克 |
| 盐 | 3克 |
| 料汁 | |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
| 食用油 | 1勺 |
| 生抽酱油 | 3勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 油泼辣椒 | 适量 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 凉白开 | 适量 |
好吃到停不下来的荞面揉揉的做法
准备材料
不粘锅中倒入水，开大火烧开水
水开转小火，边加面粉边搅拌成如图所示的烫面团
把烫好的面团放在板上稍晾下，不烫手的时候揉成光滑的面团
搓长条，切成大小均匀的七等分。
把每一个小剂子揉圆擀成一张面皮，笼屉刷油，放上擀好的面皮，每一层中间都刷上油，最上面一层表面也刷油。薄厚大概2-3mm左右。
放入开水锅中蒸15分钟，取出
反扣在板上，晾凉后一层层揭开。
取一张切成自己想要的宽度即可
碗中放入切好的葱花、蒜末、熟芝麻、鸡精，用八成热的油泼出香味，再加入酱油和醋，凉开水搅拌均匀
碗中放入切好的揉揉，放入切好的黄瓜丝，调入料汁，浇上油泼辣椒，一碗色香味俱全的荞面揉揉就做好了！
我女儿不喜欢吃面食的人，一口气吃了两碗！
我要开动了！嘿嘿！
成品！
小贴士
烫面的时候一定要小火，否则会糊锅的，切的时候一定要凉透了再切，凉了再分层，否则面皮会破哦！
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