黄豆粉 花生亚麻籽黑芝麻 消化饼干
为了记录下菜谱,便于自己下次使用。
用料
黄豆粉 | 115克 |
亚麻籽 | 20克 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 适量 |
糖粉 | 30克 |
花生 | 20克 |
黑芝麻 | 15克 |
泡打粉 | 3克 |
低粉 | 170克 |
玉米油 | 80克 |
黄豆粉 花生亚麻籽黑芝麻 消化饼干的做法
黄豆粉要用炒熟的,亚麻籽、花生、芝麻混一块儿用料理机打碎,其实我感觉除了花生必须要处理,其他两种不打碎也可以,毕竟本身体积就很小,但是为了食材混合,加上本来也要打花生,所以我混在一起打成粉了。
所有干性食材混合好以后,加入玉米油,和面,再酌情加入牛奶,直到和成面团,加水也可,只是我感觉牛奶可能多个奶香味。
将面团放入保鲜袋搞成薄片,放进冰箱冷藏30分钟,再切片,用叉子戳点小洞洞好看
烤箱上下管170度烤20分钟,这个真的要自己掌握了,确实如下厨房里很多说的,每个烤箱脾气都不一样啊,一般我看方子温度都会先稍微低5度左右,烤一半的时间再看看,相应调整温度和时间。还有就是风炉模式可以打开,会比较酥,那就酱紫,不专业的业余选手退散。
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