肉馅搅打上劲，放入盐、料酒、葱姜末、生抽等调味。
面筋球戳洞，塞入肉馅。
锅中热油，放入面筋球煎至表面金黄。加入没过面筋球一半的水，加生抽、蚝油，盖盖焖煮成熟。
另起锅水煮或者炒青菜铺盘底，摆上面筋球即可。
