清热解暑的绿豆糕夏天的标配(粘米粉版)
小时候夏天到外婆家,外婆都会蒸一盘清热解暑的绿豆千层糕(粘米粉)我们吃,好好吃?。本人比较懒就不千层了,简单粗暴点只有绿豆糕没有千层。?
用料
绿豆 | 80克 |
细砂糖 | 70克 |
粘米粉 | 100克 |
水 | 320克 |
清热解暑的绿豆糕夏天的标配(粘米粉版)的做法
绿豆洗净和120克水倒入电压力锅内(按炖肉键25分钟自动煮好),煮好后把绿豆捞出(不要水,只要豆)。没电压力锅可用其它锅煮,但不要煮太烂。
将粘米粉,糖,200g的水加进容器内搅拌至无粉粒。
锅内烧开水后改小火,把粉浆放入开水锅里隔水加热,要不停搅拌,至稠糊状。
把煮好的绿豆全部倒入粉糊里用刮刀拌匀就可以了。
锅水烧开,蒸盘抹油,把拌好的绿豆粉糊倒入蒸盘里,放锅内中火蒸20分钟关火取出,凉后切块就可以开吃了?
小贴士
1.蒸煮的时间要看材料的多少来定。
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