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大米发糕(粘米粉版本)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:37 阅读:7972

用料

粘米粉400克
面粉120克
20克
酵母6克
温水480克
葡萄干若干
红枣碎8颗
芝麻10克

大米发糕(粘米粉版本)的做法

  1. 粘米粉面粉糖酵母水搅拌均匀发酵一小时到起泡

    大米发糕(粘米粉版本)的做法 步骤1
  2. 发酵好的面糊加入大部分葡萄干和红枣碎搅拌均匀,倒入蛋糕纸杯,再撒上葡萄干和芝麻,再醒发15分钟。

    大米发糕(粘米粉版本)的做法 步骤2
  3. 冷水下锅,开锅后大火蒸15分钟,关火闷5分钟。出锅。此方刚好16个纸杯。

    大米发糕(粘米粉版本)的做法 步骤3