称量水100g，绿豆淀粉100g。

将水和绿豆淀粉混合均匀，搅拌到没有颗粒的状态。

锅中放500g水烧开，将调好的淀粉水慢慢倒入开水中。

边加热，边用勺子（或刮刀）不停搅拌，直到淀粉糊变得透明，不再有生粉的颜色，即可关火。

将煮好的面粉糊倒入合适大小的容器中，我选了个乐扣乐扣，差不多的都行的哈。

饭盒置于冷水中自然冷却凝固。

将成型的凉粉倒扣出来切成条状。

装盘放上调料，再拌匀就可以吃啦~是不是超容易的~！
调料没有拍步骤图
先将油烧到滚烫，淋到辣椒面上，做成喷香的辣椒油
然后和其他配料根据自己的口味调和，就可以啦

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