干锅孜然平菇（蘑菇）
用料
| 平菇 | 500克 |
| 孜然粉 | 一勺 |
| 烧烤料 | 两勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 大蒜 | 4瓣 |
干锅孜然平菇（蘑菇）的做法
平菇撕开，不要撕太小会缩水
烧水煮开，下平菇焯水，水再次开后一分钟关火，盛出过凉水沥干备用
焯水的时候可以准备个调料，我用的是这个牌子的干碟料，或者家里有烧烤料也可以，一勺料，一勺孜然，一勺生抽，一勺老抽，两勺水搅拌均匀备用
热锅烧油，下蒜瓣爆香，下平菇翻炒，炒至稍为有些焦焦的
然后下调料和葱段翻炒一分钟左右出锅
小贴士
我用的是饭店的那种瓷勺，可根据自己家里的勺子适量调整
调料和生抽这些里面都有盐，我的口味比较重，所以最后加了小半勺盐
调料和生抽这些里面都有盐，我的口味比较重，所以最后加了小半勺盐