一:准备食材
1.豆芽洗好晾好

2.网上买的湿河粉，用手大概扯断一些。(也可用剪刀)
3.配料:辣椒两根切圈，生姜两片切泥。如有肉丝，大葱，韭菜，大蒜，鸡蛋等材料都可加入，风味更佳。

二.炒菜
热锅烧油，锅烧红后倒入配料煸香

大火先倒入黄豆芽翻炒六七下，再倒入河粉翻炒。需要不停翻炒以免烧焦或粘锅。

随后加入食盐，鸡精，生抽，老抽，耗油等佐料，香喷喷的炒粉就做好啦。