蒜苗切碎，准备河粉、青菜、豆芽、胡萝卜丝、鸡蛋打散。

我用的鲜河粉，一袋230克，两个人吃炒了两袋。炒之前用开水泡两分钟，沥干水分在炒。

鸡蛋煎好盛出备用，河粉已经泡散开了， 盛出沥干水分。

然后烧油，蒜苗炒香，下配菜，炒八成熟。

然后下入青菜、河粉

图量x2的生抽和十三香，没错用料就是这么简单

生抽我用的是海天金标，炒饭做面也经常用，好吃?

放完料翻炒均匀，加入鸡蛋炒均匀出锅～

炒匀后可以尝下咸淡，我口味属于比较重的，吃着不淡，两勺金标生抽足够，不用额外放盐和鸡精。

无论干湿，泡好的河粉很容易炒，炒个一两分钟左右就可以出锅了。