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有意思的谷朊粉之——多味烤麸

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:39 阅读:7936
最近在刷面筋系列,水面筋,烤麸,以及进阶版烤麸

用料

谷朊粉60克
鸡蛋超小1个大的半个
花生粒35克
酵母2克
50克
1克
3克

有意思的谷朊粉之——多味烤麸的做法

  1. 花生打成细细的颗粒,加入鸡蛋和水打成糊糊,然后把面筋粉酵母粉盐糖跟糊糊混合在一起,放在温暖的地方发酵到两倍大,上锅大火烧开水调中火蒸30分钟

    有意思的谷朊粉之——多味烤麸的做法 步骤1
  2. 只要是蒸熟了脱模很容易的,好可爱海绵团团

    有意思的谷朊粉之——多味烤麸的做法 步骤2
  3. 孔洞很均匀压起来很弹弹,这样就能直接吃,很好吃的零食噢

    有意思的谷朊粉之——多味烤麸的做法 步骤3
  4. 剩下的切成条条,可以凉拌加黄瓜丝胡萝卜香菜凉皮什么的~异常优秀。

    有意思的谷朊粉之——多味烤麸的做法 步骤4
  5. 为了让喜欢脆口的宝宝也吃一点(面筋含铁量比较高,孕妇孩子可以适当多吃点)我给他烤干吃,松脆有趣的手指烤麸脆,发挥一下想象,把花生直接换成花生酱加点芝麻什么的,糖再增加,就是有趣的甜点了

    有意思的谷朊粉之——多味烤麸的做法 步骤5

小贴士

炒花生不是必备哦,不过加了很香,可以换花生酱芝麻酱之类的,量也不固定,稀一点稠一点只要能发起来就可以了实际就是面筋粉发糕了,不过因为去了小麦淀粉,蛋白质增加了,热量也变了,含糖量变少,适合戒糖人士