土豆洗净去皮蒸30分钟。（根据土豆大小调整时间，用筷子可以轻松插透土豆就行），如果放盘子里蒸，蒸好后要倒掉盘子里的水。
也可以洗净带皮蒸，蒸好再去皮也可以。

蒸好后土豆压成泥。
淀粉，盐，白胡椒粉和黄油混合均匀后倒入土豆泥中，合成团。
如果之前放盆里蒸没有倒掉盘子里的水会很黏不好操作。

取一块大概20克左右的团子，团成圆球，压扁成厚度大概半公分的圆片，烤盘上铺锡纸，锡纸上薄薄刷一层玉米油。

土豆团子团好压扁放到烤盘中，再在团子表面薄薄刷一层油，叉子也刷油，在团子中间压一下有个纹路就行，不用压到底。
烤箱上下火200℃预热十分钟后放入最上层烘烤二十分钟左右。表面上色到位就行。

一定要配着番茄沙司吃，完美！