纯素美食｜炒红薯粉皮
红薯大粉皮，超级爱❤️
配上榨菜丁，完美✌?
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）
※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/
配上榨菜丁，完美✌?
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）
※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/
用料
| 干红薯粉皮 | 若干片 |
| 榨菜 | 1小蝶 |
| 干辣椒/纯素剁辣椒 | 1勺 |
| 小芹菜 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 海盐 | 适量 |
纯素美食｜炒红薯粉皮的做法
烧一锅温水，将红薯皮泡上。
准备食材。
干红薯粉皮提前温水泡发后，过凉水，如果太长可以处理剪成大片。
榨菜切小丁。
干辣椒切小段，如果用纯素剁辣椒，直接舀一勺就好。（不吃辣的朋友可以切一点大红椒丁配下色）
小芹菜洗净去叶，杆切小段。
锅中烧热油，红薯粉皮沥水后倒入，翻炒一下。
加入辣椒、榨菜丁、生抽、海盐，炒均匀。
感觉红薯粉皮炒到半透明状，说明熟了，加小芹菜杆，继续炒几下，即可出锅。
装盘。
真好吃呀真好吃，做法又特别简单?
小贴士
购买榨菜前需要看一下配料表，确认是纯素（没有五辛成分）再购买哈。