茄汁豆腐粉皮鱼汤
有点儿小尴尬，其实是想用鱼头的，但是刚好又没买到，就用了一条小嫩鱼（鲫鱼），不过好吃好喝那是必须当然的。
另外家里有一些剩余的粉皮，和剩下的一个番茄没吃完，也准备放进去了。
汤好喝，很养人。
另外家里有一些剩余的粉皮，和剩下的一个番茄没吃完，也准备放进去了。
汤好喝，很养人。
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 辣椒 | 2个 |
| 小鲫鱼 | 1条 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生姜 | 五六片 |
| 小葱 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 粉皮 | 适量 |
茄汁豆腐粉皮鱼汤的做法
洗好备用
切好豆腐
我是比较喜欢西红柿去皮的，可以不去
切成碎块儿
起锅烧油
榨至两面焦黄
放入蒜，姜，八角，花椒
两分钟左右加水
把粉皮和剩余的蒜加进去
加入豆腐
加入少许鸡精，适量的盐
焖上二十分钟，功成！
小贴士
鱼用水冲洗后，最好是晾干一会儿，或者是不用炸，直接翻炒番茄也行的。
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