烧水煮粉皮，一定要煮到半透明为止～ 不要带白心，白心的话吃起来很不舒服，影响口感。煮到位以后倒出过凉水备用

大葱一根切斜刀

鹅蛋鸡蛋各一个打入碗中搅散

起锅烧油下入蛋翻炒

炒的稍微嫩一点就好，一会毕竟还要烧。倒出控油

不用洗锅，借着锅里的底油开始炒葱，一定要炒到葱香味出来并且葱味微微发蔫～

然后下入粉皮，下入老抽调色，生抽和蚝油提一下味道，然后下入蛋，加一丢丢水开始烧～ 大概烧个两分钟，就可以出锅装盘了（实在抱歉，有的时候顺手就把菜炒出来了然后才发现，忘了拍步骤图）以后这个毛病我会尽力更正的