天气炎热，没有食欲?这道蕨根粉已经馋了好久了?以前都是去饭店吃，但是有时候去饭店吃，不是太酸就是太咸，有时候粉还太硬，索性最近经常在家自己研究怎么能做出自己喜欢的味道，调了几次，终于调出了自己喜欢的口感，得赶紧记录下来，要么真容易忘啊?

下面菜谱里记录的一份是我用了一个60ml的容器进行称量的，酱油、醋、白糖的比例大概为1：1.5：1.5，调了几次后我觉得放上与醋同等份量的凉开水口感更加温和些，供大家参考。

因各种品牌的调料咸度、甜度及酸度可能会略有不同，各位需要根据自家的调料脾气及自己的偏好做适当的调整。

我最近用的是朋友送的一箱醋，江苏的一个老字号，瓶子上就一个字“醋”，我感觉味道有些偏“香醋”的口感，供各位参考。