苦菊和黄瓜放盆里泡上，待会儿用，瞧瞧，苦菊长的是这个样子滴～

锅中水开后，放入一小把蕨根粉，煮五分钟左右，至熟无硬心，捞出放凉白开中，这一步保证粉粉的弹性，呵呵

把苦菊用手掰几下、把小半根黄瓜拍块，连同蕨根粉放在盘中，加入蒜末、糖、醋、生抽、盐、香油，拌匀就可以了～