第一步，洗涮涮。抓住它两把钳子，想怎么洗任由你摆布～

第二步，去头，虾黄，肺绒毛。（虾黄尽量少吃，虾黄是小龙虾的肝脏，所以少吃虾黄其实是为了避免重金属污染的隐患。另外，虾黄的胆固醇含量也比较高，所以建议大家少量食用。）

第三步，去虾线，开背。清洗三步骤完成～

准备好配料：生姜片，花椒，桂皮，八角，朝天椒，大蒜。（看你个人口味想辣点麻点份量可加可减。）

黄瓜切块，不要太薄噢～

紫苏叶去腥又增香，这个必须放、放、放～

油烧至七成热，下锅炸三分钟左右起锅。

沥干油水～

另起锅添油，把生姜花椒八角桂皮香叶下锅爆出香味，加入辣椒大蒜～

小龙虾下锅，加入盐老抽生抽炒至上色～

加入啤啤～

再添点生水，大概煮15-20分钟左右，中间加入紫苏叶～

最后加入黄瓜紫苏叶，煮两三分钟就可以上盘了～

香里个香～

最后撒上葱花～

“鲜”气飘飘～

麻辣鲜香超过瘾，完全霸占你整个味蕾～