买一份河虾约250克，捞熟，剪去虾须

准备一包香糟卤

取一个能密封的容器，加入一包香糟卤约400ml，加100克纯净水。把虾浸泡进去，盖上盖子，放冰箱冷藏一夜。

取出摆盘，有的话可以放少许香菜点缀

冷藏了一夜，虾没有开背也很入味
如果浸泡一两小时就吃，建议开背

简直是下班到家，开冰箱就能吃的快手菜。