芝士焗土豆泥沼虾
买了两斤一只就有一个巴掌大的沼虾，一斤做了蒜泥蒸沼虾，一斤做了芝士焗土豆泥沼虾，一中一西，还是更喜欢这个西式的做法，养眼还美味！
用料
| 沼虾 | 1斤 |
| 土豆 | 1个 |
| 红椒碎 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
芝士焗土豆泥沼虾的做法
1.沼虾用剪刀剪掉小脚，只留一对大脚。
2.对半切开，用牙签挑掉虾线。
3.虾放大碗里，撒上适量盐和糖腌制半小时以上入味。
虾放一边腌制，接着制作土豆泥。
土豆切片上蒸锅蒸熟，撒上少量盐、黑胡椒捣成土豆泥。
把土豆泥塞进虾身。
烤箱180度上下火先烤10分钟。（因为我买的沼虾太大，怕虾肉不熟才要先烤10分钟，如果你的虾不是很大就可以省略这一步）
拿出，撒上红椒碎、芝士碎。
继续烤10分钟左右至芝士融化，美味就可以装盘上桌啦！
小贴士
烤好后可按个人喜好撒上黑胡椒过番茄酱之类的。