将河虾洗干净备用。

切葱花，蒜泥，红辣椒圈备用。

烧一锅水，加入料酒，生姜片，葱段，盐，料酒煮沸。

烧水期间准备酱汁，糖，蒸鱼豉油，水，搅拌在一起。

水开后放入河虾，煮两分钟，不可太久。捞出后装盘。

锅内放油，烧热（最好玉米油）。把葱花，蒜泥，红辣椒圈放在河虾上面，浇油，爆出香味。

趁着锅还热，将调配好的酱汁放入，烫热后倒在河虾上。

准备一瓶啤酒?，开吃吧。