海鲜(虾仁)泡饭
那天和好友一起午餐,这份海鲜泡饭味道鲜美,让我印象深刻。老公喜欢吃泡饭,孩子们不太喜欢吃海鲜,于是回来改良了一下。
用料
虾仁(可用鲜河虾) | 200克 |
娃娃菜 | 一颗 |
毛豆 | 适量 |
黑木耳 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
姜 | 几片 |
料酒等调料 | 适量 |
煮好的米饭 | 适量 |
芹菜 | 1根 |
海鲜(虾仁)泡饭的做法
先炒了虾仁。
具体步骤是:
1、温水泡黑木耳。
2、虾仁洗净用料酒盐腌几分钟。
3、切胡萝卜丁,剥毛豆,姜片。
4、油锅爆炒虾仁姜片,然后加入木耳毛豆胡萝卜。
5、加入适量盐后,如果觉得做泡饭食材多,便先盛一碟出来用来做泡饭用,余下的加入醋,水,孜然等做成一个小菜。这就成了一菜两吃,很美味!
为了让米饭有产生锅巴,放在不粘锅里小火加热,注意火候,为了健康我做的杂粮饭。
平时杂粮饭娃们不太爱吃,做在泡饭里总吃不出来了吧!等米饭差不多有锅巴了盛出来。能看出来有锅巴吗?做成泡饭脆脆的很有嚼劲的。
清洗娃娃菜需要多浸泡会儿
锅里加少许油小炒一下
加入之前盛出来的炒好的虾仁,加入温水
加入有锅巴的米饭,洗切芹菜加入,煮沸,加入佐料,调整口味
然后就可以出锅了,色香味俱全啊!
一碗都不够啊!