★1.热油锅，放姜片略炒香
2.放入处理好的小河虾
3.翻炒，略煎

★1.当虾翻炒和煎得差不多干水的时候，补一些油，不用补太多
2.这时要关小火力，慢煎慢炒，让水分慢慢蒸发（这一步我大概慢火煎了5分钟左右，电磁炉，火锅模式，120W）

★当全部虾都煎的快干水的，发出诱人的香味时，就补盐翻炒均匀。

★补盐之后略炒就可以放香菜香葱

★加蚝油提鲜，然后火力加到800W，把配菜炒软。

★炒软之后就可以试试味道够不够，够的话就完成啦！

开餐