1、小麦粉100克加5克盐加1个鸡蛋再加一点点水搅拌后进行揉面，揉面做到手光面光盆光。揉成团后，略静止10分钟，水煮开后，用剪刀逐一剪到煮开的水中。

2、煮到8分熟以后捞出备用。

3、煎2个鸡蛋。

4、准备了南瓜番茄毛豆粒一起煸炒，加水后放入1小把干菜煮开，南方的夏天最稀罕的就是这一把干菜来体味。

5、放入刚刚煮好的剪刀面再一起煮开。

6、放入新鲜现剥的鲜虾，和刚煮好的剪刀面一起煮。

7、最后加入刚煎好的荷包蛋。

8、所有食材再煮1分钟就可。

9、初夏早晨的一碗鸡蛋大虾杂蔬剪刀面。

10、色泽艳丽多姿，营养丰富可口！