虾洗净去虾泥，杏鲍菇切滚刀块

炒锅倒油烧热，下杏鲍菇，煎到杏鲍菇表面金黄微干，先盛出来。

再入少许油，放入蒜瓣炒香，倒入虾，炒至外壳香酥红亮

接着把杏鲍菇放进去，加入1大勺蚝油，1小勺糖，翻炒均匀（如果觉得淡，可以加少许盐）

倒入加热好的砂锅?撒上葱花