虾剪掉须子。洒白酒腌个十分八分。韭菜，葱蒜，小米辣，柠檬，磨姜汁，磨圆葱汁，切洋葱。一李锦记天成一味生抽，味好美白胡椒粉少量，辣根少量，蒸鱼豉油，蚝油，料酒，白糖，盐少量，花椒粒，大料，香油，味之素海鲜素。二一二缓和搅拌后与虾混合。
