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超简单果酱流心绿豆糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:48 • 阅读：7941
天气炎热，家里有脱皮绿豆，做点绿豆糕吧，正好前几天做的蓝莓酱和草莓酱，当馅芯，不用冷冻，不用炒馅，随做随吃，简单快捷！

用料

脱皮绿豆300克
细砂糖100克
玉米油40克
蓝莓酱适量
草莓酱适量

超简单果酱流心绿豆糕的做法

  1. 脱皮绿豆洗净泡水放冰箱冷藏浸泡一夜

    超简单果酱流心绿豆糕的做法 步骤1

  2. 将泡好的绿豆控水倒入蒸屉中铺平，用手通几个眼，放入阿迪锅中隔水蒸30分钟

    超简单果酱流心绿豆糕的做法 步骤2

  3. 蒸好的脱皮绿豆，加入糖，玉米油，拌均（如果绞肉机大的话这步可以放在绞肉机里）

    超简单果酱流心绿豆糕的做法 步骤3

  4. 倒入绞肉机中，按一档

    超简单果酱流心绿豆糕的做法 步骤4

  5. 倒入盆中备用，配方中的量做好的馅干湿程度正好（如果湿的话可以放不粘锅炒一下，干的话加点牛奶）

    超简单果酱流心绿豆糕的做法 步骤5

  6. 称取25克左右绿豆馅，放在手心用大拇指按压一个深洞，加入适量果酱，收好口（整形过程中可能有轻微裂纹，只要不露出果酱就好）

    超简单果酱流心绿豆糕的做法 步骤6

  7. 放入模具中

    超简单果酱流心绿豆糕的做法 步骤7

  8. 脱模

    超简单果酱流心绿豆糕的做法 步骤8

  9. 分别加了蓝莓和草莓酱的，放入冰箱冷藏后口感更好

    超简单果酱流心绿豆糕的做法 步骤9

  10. 还做了个小兔子

    超简单果酱流心绿豆糕的做法 步骤10

  11. 太可爱了

    超简单果酱流心绿豆糕的做法 步骤11

  12. 在绿豆糕上再加勺果酱，味道更美！

    超简单果酱流心绿豆糕的做法 步骤12

小贴士

1.糖量可根据自己喜好适当调整，配方中甜度家人感觉刚好。家里没有水怡了，可以用部分水怡（或麦芽糖）代替砂糖会有较好的延展性和光洁度
2.黄油版：300脱皮绿豆，黄油75克，细砂糖80克，麦芽糖（水怡）50克，做法同上，需要不粘锅翻炒一下
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