山楂去核。

清洗4遍以上，到水里没有细沫沫样浑浊。

水烧开，山楂放水里煮到水开。

用勺子捞到料理机里，十几二十秒打碎。注意汤汁不能太少，否则打不均匀。

有均质机更方便，不用过滤了。

打好的山楂果泥倒在过滤网上，用勺子或者刮刀啥的把果泥过滤到锅里。

加砂糖和糖桂花，锅里剩的水也加里，中火加热搅拌，锅咕嘟泡的时候搅拌速度要加快一些，火要调小一点。

锅开5分钟左右，汁变得流畅即可停火。

如图！

不要太干，否则会变成山楂糕。

抹个面包，酸甜可口，不咋好吃的面包都变得美味了！