不求人的避风塘椒盐皮皮虾
用料
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 面包糠 | 根据个人喜好添加 |
| 皮皮虾 | 10只 |
| 小米辣 | 2只 |
| 椒盐粉 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
不求人的避风塘椒盐皮皮虾的做法
老规矩，葱姜蒜小米辣先切好
皮皮虾洗净，用厨房剪刀✂️从后背剪开，开背。我的做法是先把头剪掉，然后从虾脖子那里竖着剪开
锅里热油，到微微起烟的时候，插根筷子下去会冒泡泡的时候下皮皮虾炸一下
炸酥后捞出
锅里留少量油，下葱姜蒜炒香
下面包糠
放皮皮虾进去，
加一点点生抽，一点点蚝油翻炒
起锅之前撒椒盐
盛出来之后可以多放一会，让皮皮虾入味
小贴士
炸面包糠时候不要太长，不然会变黑不好看
还有面包糠不要一次性全倒进去
会粘
还有面包糠不要一次性全倒进去
会粘
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