快手果酱小面包

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:48 • 阅读：8064

最近有小伙伴问我
家里没有烤箱
想做小面包怎么办？
用大宇多功能锅啊！
因为是冷藏发酵（一发）
上班族或宝妈可以利用下班后或晚饭后的空闲时间来操作
只需揉好面团放冰箱冷藏发酵一夜
隔天取出放盘中
因为现在是夏天可以直接放温暖处行进二发
简单又省事
想吃什么馅就包什么馅
玩味厨房，美味不断！

用料

1三克蝶豆花（如果喜欢颜色重一点就用六克）用120克开水泡开沥出100克蝶豆花水放冰箱冷冻出冰渣后，倒入厨师机桶内，加入高筋面粉+白糖+酵母一起加入，低速搅拌成团无干粉后转高速搅拌至扩展阶段；
2加入软化的黄油和盐；
3搅拌至完全阶段轻松能拉出薄膜就可以不强出手套膜；
4稍揉圆放食物保鲜袋，留出足够的空间在保鲜袋顶端扎紧口，放冰箱冷藏发酵，隔天直接取出面团即可。
1取出冷藏发酵好的面团，轻拍排气，均分成6份滚圆压扁；
2用排气擀面杖擀成圆片；
3放入冠利果酱；
4包好捏紧收口，压扁。收紧口滚圆，收口朝下；
放入大宇多功能锅的情侣盘中，盖上盖放温暖处二发，发酵至两倍大即可，时间大约半小时。
接通电源，按下开关，点触选择低温，我们开始“煎”面包啦！
五分钟翻一次面，循环至熟即可。
小面包“煎”好了！
我们可以吃面包咯！
趁热会爆浆，小心烫！