用的还是柠香鸡爪相同的配料：柠檬一个、蒜末、香菜段、小米辣、芝麻、生抽3勺、香醋2勺、白醋1勺、白糖3勺、香油2勺、盐、鸡精适量。柠檬籽要去掉，不然会苦。
北极虾解冻开水下锅焯烫一下，晾凉，扒出虾仁，拌入调料即可
