北极虾剥壳取肉，放搅拌机搅成泥，放emmental奶酪搅碎，再放入淀粉和水，搅成稠稠的泥，可以再放点芝麻。

虾片的做法：取一小勺虾肉泥放到烤纸上，再用一张烤纸盖上，用平底的工具压扁，或者用手隔着烤纸摊成薄片，揭掉上层烤纸，微波炉高火一分半到两分钟，拿出晾凉。也可以用平底锅烘到酥脆。

虾球的做法：将虾泥团成一个个小球。可以用不粘锅放油小火煎。也可以蒸熟。

尝试了加鸡蛋的做法，口感不太一样。

加了鸡蛋配方做的虾片，更酥脆些。

加鸡蛋的配方。用华夫饼机烤的，热着比较好吃，凉了口感有点韧。