菠菜洗净去根焯水，然后北极虾化开洗净备用
锅里留底油，下入花椒、八角、葱、蒜爆香。之后把虾放入锅中，加一勺盐、一勺糖和生抽，小火翻炒一下
之后下入焯熟的菠菜，翻炒一下再加两小勺盐。然后点入一点番茄酱，中小火炒匀出锅
