凉拌蕨根粉
用料
| 蕨根粉 | 250克 |
| 油泼辣子 | 1大勺 |
| 蒜米辣椒 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
凉拌蕨根粉的做法
蕨根粉提前用冷水泡1小时
热水下锅煮1分半左右捞出放冷水泡（一定不要煮太久）
捞出粉滴干水份 锅烧热倒油至冒烟
取个小碗放入蒜米辣椒末，酱油耗油白糖各1勺搅拌均匀淋上粉中 然后淋上热油再搅拌
搅拌均匀之后放入两勺白醋和香菜继续搅拌均匀（喜欢吃酸点的就多放点）
可以吃啦 ~冷藏之后口感更好！！！
醋放完之后再放入香菜搅拌
小贴士
煮1分半已经熟了！！
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