取蕨根粉，100g刚好可以做一大碗一顿吃完(我家五口人不过吃得不多，大家自己估一下量)。水烧开把蕨根粉丢进去煮，时间看包装袋上让你煮多久。煮好关火，取碗加冷水把蕨根粉丢进去冷却，开始处理配料。

香菜，蒜切碎，蒜可以多加一点！我好像又切少了！小米椒绿尖椒切圈(少切一点哦我这是拌两个菜的，很辣)，小米椒主要是提颜色，不吃辣可以不加/少加。左上角是我顺手切的鱼腥草，不用管。

把香菜辣椒蒜丢到碗里去！开始施展魔法！

一勺油泼辣子！(我加多了一点…)油泼辣子做起来不难的，建议做一碗放家里备用，很香的~不过要小心别被油溅到

一勺油泼辣子的油！

四勺生抽！

一勺陈醋！

半勺香油，半勺花椒油！(花椒油是灵魂！一定要放！)然后乾坤大挪移给它拌拌拌拌匀！倒油的时候我手上沾了油就不拍照了，一定要记得这两个油啊！别直接拌了！

最后一步把冷却好的蕨根粉沥净水分倒进去拌！然后试一下盐，不够再加，因为生抽和油泼辣子里都有盐，所以试着试着来，别加太多。吃！