凉拌木耳厥根粉
夏天需要凉拌菜
用料
| 厥根粉 | 适量 |
| 干木耳 | 6-10 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 醋 | 2-3勺 |
| 酱油 | 1-2勺 |
| 蒜末姜末葱末 | 适量 |
| 老干妈豆豉酱 | 一勺 |
| 老干妈油辣椒酱 | 1勺 |
| 小米椒 | 2根 |
凉拌木耳厥根粉的做法
热水泡发厥根粉备用，泡好后用冷水过一遍，可放冰箱冷藏，口感很好
木耳冷水泡发备用
将泡好的木耳加盐洗净，开水焯一下过冰水，撕成小朵备用，可放冰箱冷藏，口感更爽脆
葱姜蒜末和小米椒末切好备用
将冷藏的木耳和厥根粉放入碗中，准备好的葱姜蒜辣椒末放入，倒入醋，酱油，香油，盐，老干妈豆豉酱和油辣椒酱
搅拌均匀装盘即可
小贴士
如果吃不了很辣，可以不放小米椒末，直接放老干妈辣酱就可以了