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苹果酱面包卷

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:48 • 阅读：7957
面包可以变着花样做，这次是用自制的苹果酱夹馅做面包卷，好吃！

苹果酱菜谱链接：https://www.xiachufang.com/recipe/102824363/

用料

高筋面粉150克
中筋面粉50克
奶粉10克
鸡蛋1个
水70克
白糖20克
盐2克
酵母2克
黄油20克
苹果酱180克

苹果酱面包卷的做法

  1. 除黄油外，其它原料放入面包桶，开启法式面包程序，揉至出厚膜时加入黄油，揉至出薄膜

    苹果酱面包卷的做法 步骤1

  2. 在面包桶内发酵至1.5倍大

    苹果酱面包卷的做法 步骤2

  3. 将一发好的面团排气，平均分成9份，滚圆，静置15分钟

    苹果酱面包卷的做法 步骤3

  4. 将面团搓成长水滴状

    苹果酱面包卷的做法 步骤4

  5. 擀开

    苹果酱面包卷的做法 步骤5

  6. 抹苹果酱

    苹果酱面包卷的做法 步骤6

  7. 卷起

    苹果酱面包卷的做法 步骤7

  8. 摆入烤盘

    苹果酱面包卷的做法 步骤8

  9. 放烤箱二发至两倍大

    苹果酱面包卷的做法 步骤9

  10. 放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟

    苹果酱面包卷的做法 步骤10

  11. 表面上色均匀后即可出炉，趁热抹油

    苹果酱面包卷的做法 步骤11

  12. 成品图

    苹果酱面包卷的做法 步骤12

  13. 成品图

    苹果酱面包卷的做法 步骤13

  14. 成品图

    苹果酱面包卷的做法 步骤14

小贴士

1.比方可做一盘，共9个

2.根据面粉吸水性调整加水量

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
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