莲藕切掉藕节

去皮洗净

洗净的藕节切块切丁备用

切好的藕丁放进破壁机里，加适量清水

打成藕浆

打好的藕浆倒出到大容器中，再用纱布过滤，这样过滤出来的藕粉比较纯净，藕渣还可以反复清洗出藕粉

过滤好后沉淀6~8个小时，再把上面的水倒掉

剩下的白色部分就是纯藕粉了，再次铺好纱布

把纯藕粉转移到纱布上

绑好纱布口先滴掉多余的水分

晒干后就可以得到完全沥干水分的纯藕粉了

打开纱布把藕粉用刀切成薄片

切好以后再摊开晒两天

晒的过程中适时用筷子简单翻动下

晒干以后用擀面杖碾压成粉末

用密漏加入适量抹茶粉过筛就可以了

最后把抹茶藕粉装进密封罐中保存随吃随取

每一次舀1小勺藕粉来冲就可以了

冲藕粉的时候先加两勺清水，在碗中加适量白糖，把藕粉稀释开，然后再加入90度以上沸水冲开，再迅速用勺子搅匀就可以开喝啦