位置:首页 > 其他 > 饮品

孩子们的最爱——赤豆糊和红豆面包一起做(附红豆沙和小圆子的做法)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:46 阅读:7937

用料

红豆500g
冰糖(赤豆糊)
糯米粉(赤豆糊)
糖桂花(赤豆糊)
藕粉(赤豆糊)适量
高筋面粉(红豆面包)450克
酵母(红豆面包)5克
黄油(红豆面包)45克
奶粉(红豆面包)20克
水(红豆面包)260克
白糖(红豆面包)45克
红糖(红豆沙)
黄油(红豆沙)

孩子们的最爱——赤豆糊和红豆面包一起做(附红豆沙和小圆子的做法)的做法

  1. 红豆泡一夜后,放入电炖锅煮熟煮烂,一般是加三四倍的水。我的这个炖锅煮好后,汤并不会有太多的减少。

    孩子们的最爱——赤豆糊和红豆面包一起做(附红豆沙和小圆子的做法)的做法 步骤1
  2. 煮到红豆都开花就可以了

    孩子们的最爱——赤豆糊和红豆面包一起做(附红豆沙和小圆子的做法)的做法 步骤2
  3. 把大多数红豆都盛出来,放入搅拌机打碎。

    孩子们的最爱——赤豆糊和红豆面包一起做(附红豆沙和小圆子的做法)的做法 步骤3
  4. 加入炒锅中,炒开后加黄油和红糖,炒干,变成红豆沙。

    孩子们的最爱——赤豆糊和红豆面包一起做(附红豆沙和小圆子的做法)的做法 步骤4
  5. 按面包的做法,发酵好了包入红豆沙,二次发酵后,刷上蛋液,撒上芝麻烤熟,180度18分钟。

    孩子们的最爱——赤豆糊和红豆面包一起做(附红豆沙和小圆子的做法)的做法 步骤5
  6. 在烤面包的过程中可以制作小圆子:糯米粉加温水和面,搓成小圆子。

    孩子们的最爱——赤豆糊和红豆面包一起做(附红豆沙和小圆子的做法)的做法 步骤6
  7. 把剩下的红豆汤和少许红豆倒入小锅中,如觉得太浓可以加些清水,煮开后放入冰糖。

    孩子们的最爱——赤豆糊和红豆面包一起做(附红豆沙和小圆子的做法)的做法 步骤7
  8. 加入糖桂花

    孩子们的最爱——赤豆糊和红豆面包一起做(附红豆沙和小圆子的做法)的做法 步骤8
  9. 加入刚刚做好的小团子

    孩子们的最爱——赤豆糊和红豆面包一起做(附红豆沙和小圆子的做法)的做法 步骤9
  10. 煮到小圆子都漂上来

    孩子们的最爱——赤豆糊和红豆面包一起做(附红豆沙和小圆子的做法)的做法 步骤10
  11. 加入葛粉

    孩子们的最爱——赤豆糊和红豆面包一起做(附红豆沙和小圆子的做法)的做法 步骤11
  12. 葛粉需要加清水活成糊状,像以上这样才能加入红豆汤中

    孩子们的最爱——赤豆糊和红豆面包一起做(附红豆沙和小圆子的做法)的做法 步骤12
  13. 边加葛粉糊边搅拌,且根据自己的喜好调整浓稠度。可以多搞点葛粉糊,分次加入,直到自己喜欢的浓稠度到了,就可以不加了。

    孩子们的最爱——赤豆糊和红豆面包一起做(附红豆沙和小圆子的做法)的做法 步骤13
  14. 面包也烤好了,可以干稀搭配吃,我家孩子都喜欢。尤其赤豆糊,吃完第二天还是要求再做再做。

    孩子们的最爱——赤豆糊和红豆面包一起做(附红豆沙和小圆子的做法)的做法 步骤14

小贴士

1.赤豆糊里有小圆子,太小的孩子吃的话一定要注意。
2.红豆沙一次会做很多,吃不掉的放入塑料袋,放在冰箱冷冻,下次吃再化开就能用。