多种口味的经典~红糖小圆子
用料
黑糖 | 3块 |
糯米粉 | 适量 |
温水 | 适量 |
想吃什么口味就加什么调味品 | |
干玫瑰花瓣 | 少许 |
干桂花 | 少许 |
想吃汤汁浓稠又不想慢慢熬煮的可分别用 | |
淀粉 | 适量 |
藕粉 | 适量 |
多种口味的经典~红糖小圆子的做法
准备食材
糯米粉加温水,用筷子搅拌均匀后揉成面团。
醒发不醒发都可以,我直接团小球也没影响效果,团好可用保鲜膜或锅盖盖上,避免风干表面。
锅中加水,加黑糖,煮开,加入小圆子。
水开,待圆子浮上来,中小火慢煮熟,因为没馅,所以即便多煮一会儿也不担心破皮。可以先煮熟圆子,再另起锅,加少量的水,煮黑糖,这样糖水更浓稠,我懒得这样做,就一锅出了。
盛出撒些芝麻和玫瑰花瓣,就是玫瑰红糖小圆子。
赶紧来一个解馋。
加芝麻干桂花就是桂花红糖小圆子。
也赶紧来一勺解馋。
如果觉得红糖水太稀薄,可加点淀粉或藕粉水倒入锅中继续煮开就浓稠了。
这是加藕粉的再配点枸杞子点缀。
浓郁香甜来一碗吃。
我觉得特别适合寒冷的冬天,喝一碗全身暖暖的。
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