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果酱面包(小美版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:48 阅读:7948

用料

高筋面粉150克
低筋面粉30克
牛奶85克
鸡蛋一个
30克
2克
酵母3克
黄油15克

果酱面包(小美版)的做法

  1. 牛奶 鸡蛋液 酵母放入主锅
    1分钟/速度3 融化酵母

  2. 高筋粉 低筋粉 白糖 盐放入主锅
    1分钟速度3混合均匀 然后3分钟揉面键;加入黄油15g,2分钟揉面


  3. 取出面团

  4. 发酵1.5-2倍即可

    果酱面包(小美版)的做法 步骤4
  5. 果酱是之前用小美做的,不加一滴水

    果酱面包(小美版)的做法 步骤5
  6. 用电子秤平均分6份 每份大概56g

    果酱面包(小美版)的做法 步骤6
  7. 包果酱方法跟包包子一样的,收口在下面

    果酱面包(小美版)的做法 步骤7
  8. 放在油纸上,切成花形

    果酱面包(小美版)的做法 步骤8
  9. 180度预热10分钟
    然后175度烤15分钟

    果酱面包(小美版)的做法 步骤9
  10. 能吃到蓝莓果酱的颗粒感

    果酱面包(小美版)的做法 步骤10